Leckere Seelachs-Tofu-Suppe
Seelachs und Tofu – zwei Zutaten, die sich toll ergänzen. Sie geben dieser Suppe, die in Nordost-China und Korea …
Nicht nur zu Ostern: Glasnudel-Nest
Eine Tisch-Deko, die man essen kann: Das Glasnudel-Nest braucht für die Zubereitung quasi nur eine Minute. Damit ist …
Tigerfell-Eier – aber ohne Tiger
Ein sehr ungewöhnlicher Snack aus der chinesischen Küche. Die meisten Zutaten für dieses Rezept habt Ihr vielleicht …
Dessert-Klassiker: Frittierter Joghurt
Auch wenn China-Restaurants im Westen immer “Gebackene Banane” auf der Speisekarte haben: Dieses Gericht …
Die sind Chinesisch? Von wegen!
Chinesisch? Von wegen! Chinesen stehen im Verdacht, alles zu essen, “was nicht bei 3 auf’m Baum ist”. Und bevor Ihr fragt …
Authentisch aus China: Tee-Ei
Diesen Snack-Klassiker findet ihr kaum in westlichen China-Restaurants. Und doch ist Tee-Ei ein chinesischer Snack-Klassiker.
Ganz einfach: Asiatischer Gurkensalat
Ein schnell gemachter Gurkensalat asiatischer Art. Ein kleines bisschen scharf, ein kleines bisschen knackig. Und erfrischend.
Schnell und Lecker: Rindfleischtopf
Ein Rezept aus Südchina hat mich zu diesem Gericht inspiriert. Kräftiger Rindfleisch-Geschmack nicht nur für Wintertage.
Helle Sojasoße oder dunkle Sojasoße?
Zwei Zutaten findet ihr in chinesischen Rezepten immer wieder: dunkle und helle Sojasoße. Aber wo ist das Unterschied?
Völkerverbindend: Sauerkraut-Glasnudeln
Sauerkraut ist nicht nur typisch nordosteuropäisch. Das gibt’s auch in China. Zusammen mit Glasnudeln wird daraus ein schnell gemachtes …