Ein schnell gemachter Gurkensalat asiatischer Art. Ein kleines bisschen scharf, ein kleines bisschen knackig. Und erfrischend.
Zutaten:
- ½ Gurke
- 1 – 2 Lauchzwiebeln
- 1 EL Zucker
- 1 EL Essig (6%)
- Salz
Optional:
- Gerösteter Sesam
- Chili-Flocken
Kurzanleitung:
Lauchzwiebeln klein hacken. Gurke in dünne Scheiben schneiden, salzen und ca. 10 Min ziehen lassen. Dann Wasser aus den Gurkenscheiben raus pressen. Lauchzwiebeln dazu geben. Zucker und Essig dazu und umrühren. Optional ein bisschen gerösteten Sesam und ein paar Chili-Flocken dazu.
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