Leicht, lecker & voller Power!
Gesundes Essen kann lecker schmecken. Dieses Gericht beweist es. Mit frischem Brokkoli, würzigem Tofu und einem Hauch Sesamöl entsteht ein aromatisches Low Carb Rezept, das dich garantiert begeistert. Ob als Hauptgericht oder Beilage – diese Kombination bringt Frische und Power auf den Teller!
Zutaten:
- ½ Brokkoli
- 1 Stück Tofu (ca. 200 g)
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel
- 1–2 EL Sojasauce
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Optional: 1–2 TL geröstetes Sesamöl für das besondere Aroma
Zubereitung:
Zuerst wird die Zwiebel fein gehackt, der Brokkoli klein geschnitten oder im Zerkleinerer zerrieben. In einer großen Schüssel treffen dann Brokkoli, Tofu und das Ei aufeinander – eine Kombination, die Power verspricht! Alles gut mit Salz und Pfeffer würzen und ordentlich durchmatschen – ja, ruhig mit den Händen, das macht Spaß!
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Dann die Brokkoli-Tofu-Mischung dazugeben und für etwa 3–5 Minuten anbraten, bis alles schön durch ist. Zum Schluss mit Sojasauce und – wer mag – ein paar Tropfen geröstetem Sesamöl verfeinern. Kurz umrühren, fertig!
Heiß servieren, genießen und sich fühlen wie ein schlanker Brokkoli-Ninja. 🥦💪
