Pommes gehen eigentlich immer. Ob als Beilage, Snack oder einfach so zwischendurch – kaum jemand kann ihnen widerstehen. Heute zeigen wir euch aber eine Variante, die ihr vielleicht noch nicht kennt: Pommes Spezial chinesisch.
In China sind klassische Pommes zwar vor allem bei Fast-Food-Ketten wie KFC oder McDonald’s zu finden, dafür gibt es dort ein traditionelles Gericht mit trocken gebratenen Kartoffeln. Davon haben wir uns inspirieren lassen und ein Rezept entwickelt, das knusprige Pommes mit den typischen Aromen der chinesischen Küche verbindet.
Das Beste daran? Ihr braucht nur wenige Zutaten und das Rezept ist in kurzer Zeit fertig. Perfekt, wenn ihr Lust auf etwas Neues habt, ohne lange in der Küche zu stehen.
Zutaten:
- ca. 400 g Pommes (Backofen oder Air Fryer)
- 4–5 Knoblauchzehen
- 2–3 Lauchzwiebeln
- 1–2 EL chinesisches 5-Gewürze-Pulver
- 1 EL gerösteter Sesam
- Salz
- Öl
- Optional: 1 TL Chiliflocken
Zubereitung:
Backt die Pommes zuerst im Backofen oder im Air Fryer schön knusprig. Währenddessen schneidet ihr die Lauchzwiebeln in feine Ringe und presst den Knoblauch.
Mischt anschließend das 5-Gewürze-Pulver mit dem gerösteten Sesam, etwas Salz und – wenn ihr es gerne scharf mögt – den Chiliflocken.
Erhitzt etwas Öl in einer großen Pfanne und bratet den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis er gerade leicht goldgelb wird. Jetzt kommen die fertigen Pommes dazu. Schwenkt sie kurz durch die Pfanne, damit sie den feinen Knoblauchgeschmack aufnehmen.
Streut nun die Gewürzmischung darüber und bratet alles noch ein bis zwei Minuten weiter. Zum Schluss die Lauchzwiebeln unterheben – und schon sind eure chinesischen Pommes fertig.
Wer mag, serviert sie mit etwas Mayonnaise oder genießt sie einfach pur. Außen knusprig, innen weich und mit dem unverwechselbaren Aroma des chinesischen 5-Gewürze-Pulvers sind sie eine leckere Abwechslung zu klassischen Pommes.
Probiert das Rezept aus und verratet uns gerne in den Kommentaren, wie euch diese ungewöhnliche Pommes-Variante geschmeckt hat. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
