Ein Omelette mit Salat drin. Hier siehst du, wie das geht. Der Salat kommt nämlich nicht wie gewohnt neben das Omelette, sondern direkt in das Omelette. Das Ergebnis ist ein knackig-frisches Gericht, das einfach und schnell gemacht ist.
Zutaten:
- 3 Eier
- 1 Handvoll Salatblätter (zum Beispiel ein halber Romana-Salat, nur der grüne Teil)
- Salz und Pfeffer
- Öl
- Optional: Grillsauce oder Ketchup
Zubereitung:
Zuerst werden die Salatblätter klein geschnitten. Die Eier werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann aufgeschlagen.
In einer beschichteten Pfanne wird etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzt. Anschließend werden die vorbereiteten Salatblätter in die Mitte der Pfanne gegeben, direkt darauf die Eiermasse verteilt. Sobald die Unterseite des Omelettes fest geworden ist, wird es vorsichtig gewendet.
Danach kann die Herdplatte ausgeschaltet werden; das Omelette zieht noch etwa zwei Minuten nach. Zum Schluss wird es mit Grillsauce oder Ketchup verfeinert und ist dann servierfertig. Ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht – knackig frisch und mal ganz anders!
